- Об Управлении
- Руководство
- Структура Управления
- Государственная служба
- Вакансии, конкурсы
- Кадровый резерв
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в ТУ Россельхознадзора
- Нормативные документы, акты, регламентирующие порядок прохождения гражданской службы
- Миссия, ценность, принцип деятельности
- Информация о государственных гарантиях работников Россельхознадзора
- Информация для инвалидов
- Профессиональное развитие
- Доска почета
- Государственные гарантии на гражданской службе
- Открытая служба
- Открытые данные
- Противодействие коррупции
- Нормативные правовые и иные акты в сфере противодействия коррупции
- Доклады, отчеты, обзоры, статистическая информация
- Формы документов, связанных с противодействием коррупции, для заполнения
- Методические материалы
- Комиссия по соблюдению требований к служебному поведению и урегулированию конфликта интересов
- Оценка коррупционных рисков
- Антикоррупционная экспертиза
- Сведения о доходах, расходах, об имуществе и обязательствах имущественного характера
- Часто задаваемые вопросы
- Обратная связь для сообщений о фактах коррупции
- Финансы и закупки
- Контрактная система
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Госуслуги
- Отделы
- Контрольно-надзорная деятельность
- Публичные обсуждения
- Заявка на регистрацию на публичные обсуждения
- Вопросы, выносимые на публичные мероприятия
- Анкета по итогам проведенного публичного обсуждения
- Онлайн-трансляция публичных обсуждений в Кировской области
- Онлайн-трансляция публичных обсуждений в Удмуртской Республике
- Онлайн-трансляция публичных обсуждений в Пермском крае
- Публичные обсуждения 2026 год
- Публичные обсуждения 2025 год
- Публичные обсуждения за 2024 год
- Публичные обсуждения за 2023 год
- Публичные обсуждения за 2022 год
- Публичные обсуждения за 2021 год
- Информационные системы
- Профилактика рисков
- Итоги деятельности
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная
- Как правильно собрать и подготовить к хранению ягоды смородины
Как правильно собрать и подготовить к хранению ягоды смородины
В середине лета поспевает много ягод, но главной признана смородина. Чаще всего в наших садах встречаются черная, красная и белая. Важно правильно собрать ягоды и подготовить к хранению. Дольше всего будут храниться собранные в сухую солнечную погоду после того как сошла роса. Для их сбора лучше использовать небольшие емкости, ширина которых больше высоты (миски, мелкие корзинки, кузовки, лотки, коробки или решета). В этом случае ягоды будут дышать и точно не помнутся под собственной тяжестью.
Если есть желание продержать их в холодильнике свежими подольше, лучше собирать смородину слегка недозрелой. Мыть ягоды перед закладкой в холодильник, если не планируется их замораживать, не следует. Тогда черная смородина сможет продержаться в нем в свежем виде около двух недель, практически не теряя при этом полезных качеств, а красная и белая при температуре около 1°С и высокой влажности воздуха – около двух месяцев.
Замороженные ягоды смородины хранятся в морозилке, не теряя своих полезных свойств, до трех месяцев. Если держать их дольше, они сохраняют смородиновый вкус, но теряют все витамины.
К сбору урожая черной смородины приступают, когда поспевает большая часть ягод. Созревают они у многих сортов на кисти неодновременно, поэтому собирать приходится по одной ягоде в 3-4 приема. С одной стороны, это хорошо, потому что можно растянуть период уборки, ведь сразу переработать много ягод или съесть их проблематично. Этим, кстати, черная смородина отличается от красной и белой, кисти которых могут оставаться на кусте вплоть до заморозков.
Черная смородина перезревает быстро, особенно в дождливую погоду, ягоды трескаются и осыпаются. Различаются сорта черной смородины и по качеству отрыва ягод от плодоножки: с сухим отрывом или с мокрым. В первом случае плоды практически не травмируются при сборе, во втором — плодоножка отрывается с участком кожицы. Такие вынужденно поврежденные при уборке ягоды хранятся недолго.
Ягоды красной и белой смородины не такие сладкие, как черной, и имеют крупные твердые семена, просвечивающиеся сквозь нежную кожицу. Они прочно держатся в кисти, долго не осыпаясь и не снижая вкусовых качеств. Собирать урожай лучше, снимая их гроздьями, тогда из ягод не будет вытекать сок.

Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию