Как продлить срок хранения тыквы

Тыква — кладезь витаминов, а чтобы потреблять в пищу тыкву как можно дольше нужно знать, как ее сохранить.

Для долгого хранения подходят позднеспелые или среднеспелый сорта. Выбирая сорт стоит опираться на «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации». При покупке семян важно обратить внимание на информацию об агротехнике, указанную на упаковке производителем.

Признаком готовности к уборке служит толстая корка, рисунок на поверхности корки, характерный для сорта и усыхание плодоножки. Погода для сбора урожая должна быть сухая и солнечная, лучше если такая погода продержится несколько дней перед уборкой.

Срез необходимо проводить острым предметом, ножом или секатором, оставляя плодоножку не менее 10 см, наличие плодоножки продлит хранение.

Важно бережно проводить уборку, механические повреждения снижают лежкость. Плоды с признаками болезней, повреждений вредителями на хранение не закладываются.

Перед закладкой на хранение около недели плод стоит подержать в солнечном, теплом месте. Протирать или мыть тыкву не нужно.

Оптимальным местом для хранения темное, прохладное, сухое, хорошо проветриваемое помещение. Лучше если это будет погреб, но в условиях квартиры хранение тоже возможно, соблюдая все правила.

Подойдут деревянные стеллажи, ящики, с подстилкой из соломы или бумаги. Плоды укладываются плодоножками вверх, исключая соприкосновение друг с другом. Между плодами так же следует проложить бумагу или солому.