Как продлить срок хранения тыквы

Тыква — кладезь витаминов, а чтобы потреблять в пищу тыкву как можно дольше нужно знать, как ее сохранить.

Первое на что нужно обратить внимание это — сорт. При выборе семян необходимо определиться с целью использования плодов. Для долгого хранения подходят позднеспелые или среднеспелый сорта. Выбирая сорт стоит опираться на «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации». При покупке семян важно обратить внимание на информацию об агротехнике, указанную на упаковке производителем.

Следующий этап — своевременная и правильная уборка. Здесь опять пригодится информация производителя о сроках созревания. Признаком готовности к уборке служит толстая корка, рисунок на поверхности корки, характерный для сорта и усыхание плодоножки. Погода для сбора урожая должна быть сухая и солнечная, лучше если такая погода подержится несколько дней перед уборкой.

Срез необходимо проводить острым предметом, ножом или секатором, оставляя плодоножку не менее 10 см, наличие плодоножки продлит хранение.

Повреждения и болезни. Важно бережно проводить уборку, механические повреждения снижают лежкость. Плоды с признаками болезней, повреждений вредителями на хранение не закладываются.

Перед закладкой на хранение около недели плод стоит подержать в солнечном, теплом месте. Протирать или мыть тыкву не нужно.

Место хранения. Оптимальным местом для хранения тёмное, прохладное, сухое, хорошо проветриваемое помещение. Лучше если это будет погреб, но в условиях квартиры хранение тоже возможно, соблюдая все правила.

Способ хранения. Подойдут деревянные стеллажи, ящики, с подстилкой из соломы или бумаги. Плоды укладываются плодоножками вверх, исключая соприкосновение друг с другом. Между плодами так же следует проложить бумагу или солому.