Молокоперерабатывающее предприятие в Удмуртии привлечено к ответственности за нарушения технических регламентов

В декабре 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю была проведена внеплановая выездная проверка ООО «Раздолье», занимающегося производством питьевого молока и питьевых сливок в п. Игра Игринского района Удмуртской Республики.

В ходе проведения проверки были выявлены следующие нарушения:

1) контейнеры для сбора твердых отходов и мусора переполнены,маркировка на контейнерах о назначении отходов и крышки на них отсутствуют;

2) на участке приготовления творога, в цельномолочном цехе над ванной, предназначенной для подогрева сквашенной смеси, внутренняя поверхность рельса имеет существенные следы коррозии, ржавчины, отшелушивания краски, что затрудняет возможность проведения мойки, очищения и дезинфекции, а также не обеспечивает защиту от осыпания частиц ржавчины в ванную;

3) в цехе производства сыра между окнами и потолком стены окрашены, целостность покрытия местами нарушена (отшелушивание краски), что не обеспечивает защиту от скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц, образования конденсата на данных поверхностях;

4) в цехе производства масла поверхность стен выполнены из керамической плитки, целостность плитки около входа в холодильную камеру нарушена, что затрудняет возможность осуществления мойки и, при необходимости, дезинфекции данного производственного участка;

5) в цельномолочном цехе и маслоцехе целостность пола нарушена (сколы плитки), что затрудняет возможность проведения мытья и, при необходимости дезинфекции, а также его надлежащего дренажа.

Выявленные нарушения свидетельствуют о нарушении требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

27 декабря 2023 года Управлением предприятие привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ с наказанием в виде штрафа размером 20000 рублей. Для устранения нарушений выдано предписание.