Пермский предприниматель привлечен к ответственности за нарушения при производстве мясной продукции

В феврале 2025 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю была проведена внеплановая проверка ИП Давлятова А.Н., осуществляющего деятельность по переработке мяса в г. Пермь.

В ходе мероприятия установлено, что у предпринимателя на мясо кур не было ветеринарных сопроводительных документов, а гашение в системе «Меркурий» входящих ветеринарных документов осуществлялось несвоевременно. Также предприниматель не разработал, не внедрил и не поддерживал процедуры, основанные на принципах ХАССП при производстве пищевой продукции.

Управлением была признана недействительной декларация о соответствии на полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров, кур) в связи с оформлением документа без проведения исследований на показатель безопасности радионуклид (Цезий-137), который являются обязательным при декларировании мяса, мясной продукции и субпродуктов, выпускаемых в обращение на рынок.

Данные факты не дают возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции и говорят о нарушении требований Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

4 марта 2025 года Управлением предприниматель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, ч. 3 ст. 14.44 КоАП РФ с назначением наказания в виде штрафа.