Свежая зелень на стол к праздникам
Свежая зелень в зимний период является источником витаминов и микроэлементов, пряные растения наполняют воздух помещения фитонцидами и приятными ароматами.
Для того, чтобы получить хороший урожай зелени на подоконнике необходимо выполнить ряд условий:
— Обеспечить хорошую освещенность в течение 12-16 часов в сутки. Для дополнительного освещения в вечернее время лучше всего использовать фитолампы.
— Емкости под посадку зелени можно использовать абсолютно любые. Единственное требование – наличие дренажных отверстий в днище, через которые будет выходить лишняя вода, и дренажный слой из керамзита, керамики, старой битой посуды или других материалов, хорошо пропускающих воду.
— Грунт для посадки должен быть лёгким, водо- и воздухопроницаемым. Оптимально использовать уже готовый, который можно приобрести в любом магазине с товарами для сада и огорода.
— Для повышения урожайности регулярно раз в 2-3 недели необходимо проводить подкормки растений натуральными гуматами и комплексными минеральных удобрений.
В условиях квартиры, а именно на окне, можно выращивать следующие виды зелени и пряных трав: петрушку, укроп, базилик, кинзу, тимьян, мелиссу, салаты листовые, шпинат, лук на перо. При выборе посадочного материала стоит учесть, что сорта зелени для выращивания в домашних условиях должны быть раннеспелыми, устойчивыми к недостаточной освещенности и низкорослыми.
Кресс-салат — один из быстрорастущих видов салатов, через две недели после посева, листочки салата готовы к срезке. Семена раскладывают по поверхности, сверху контейнер накрывают пленкой, создавая эффект парника. При появлении всходов, пленку необходимо снять. Главное не допустить пересыхания почвы, всходы опрыскивать из пульверизатора.
Руккола богата витаминами группы В, железом, магнием, йодом. После посева семян уже через 25 дней на вашем столе появятся полезные витамины. Семена рассыпают на поверхности, поливают и присыпают слоем почвы в 1 см, емкость накрывают пленкой. Через 5 дней, как появятся всходы, снимают пленку и ставят контейнер на подоконник.
Укропу при посадке зимой в домашних условиях необходим регулярный полив и дополнительное освещение. Семена предварительно замачивают на 20 часов в теплой воде. Сеют в увлажненный грунт, сверху присыпают землей. Контейнер или горшок накрывают прозрачной пленкой до появления всходов. Первые ростки обычно появляются уже через неделю, а срезать свежие листья укропа можно через 25-30 дней.
Тимьян — семена высевают в горшки на глубину 2 см., затем хорошо проливают водой, накрывают пленкой и ставят в теплое, темное место до появления всходов. Как только проклюнутся первые ростки, горшки выставляют на окно. Растет тимьян очень быстро, особенно при хорошей подсветке. Кустики уже через месяц после появления всходов вырастают до высоты 30 см.
Листовой салат ценится не только своими полезными качествами, но и скоростью роста. Уже через пару недель можно получить первую зелень. Его необходимо иногда прореживать и создать дополнительное освещение.
