В г. Ижевске предприниматель выработал блинчики с печенью из сырья неизвестного происхождения

В октябре 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов ИП Дюкиным Д.Э., осуществляющим деятельность по производству полуфабрикатов в г. Ижевске Удмуртской Республики.

Так, с 25 по 28 октября 2024 года предприниматель выработал 13,2 кг блинчиков с печенью из говядины и свинины, что не соответствует типу произведенной продукции (печень в составе списанного сырья отсутствует), что не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Полуфабрикаты были реализованы в розничные продуктовые магазины г. Ижевска, г. Воткинск и Завьяловского района республики.

Выявленные факты свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

30 октября 2024 года Управлением предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства, информация об уполномоченном лице направлена в ФГБУ «ВНИИЗЖ» для принятия мер.