В г. Ижевске предприниматель изготавливал и реализовывал роллы неизвестного происхождения

В июне 2024 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий», веб-ресурсов в сети Интернет были выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов предприятием, осуществляющим свою деятельность в сфере общественного питания на территории Удмуртской Республики.

В результате было установлено, что индивидуальным предпринимателем осуществлялось изготовление готовых блюд (суши, роллы) в ресторане г. Ижевска при отсутствии входящих ветеринарных сопроводительных документов на поступившую продукцию (курица, свинина, говядина, лосось, угорь, креветки), используемую в качестве сырья для изготовления готовых блюд. Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения ее прослеживаемости, не позволяет подтвердить безопасность в ветеринарно – санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода.

Блюда реализовывались потребителям в ресторане, а также через сервис заказа быстрой доставки еды из ресторанов и продуктов из магазинов через мобильные приложения или веб-сайт.

Данные факты свидетельствуют о нарушении «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме» утвержденного приказом Минсельхоза Российской Федерации от 13.12.2022 № 862.

10 июня 2024 года Управлением предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства РФ.