В г. Кирове предприниматель изготовил и реализовал мясную продукцию неизвестного происхождения

В октябре 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю при мониторинге системы «Меркурий» выявлен факт изготовления продукции неизвестного происхождения ИП Пермяковым Д.О., осуществляющим деятельность по изготовлению мясных полуфабрикатов в городе Кирове.

Установлено, что 20 октября 2023 года уполномоченным лицом был оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ на выработку предпринимателем 2,225 т спино — поясничного отруба (ГОСТ 31778- 2012) из нелогичного сырья — 1,75 т плечелопаточного отруба.

Данные действия нарушают прослеживаемость продукции при производстве, не подтверждают безопасность в ветеринарно – санитарном отношении и эпизоотическое благополучие места выхода используемого сырья.

Продукция была реализована на оптовый склад города Кирова.

Выявленный факт свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

26 октября 2023 года в адрес предприятия Управлением направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства РФ, уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС «Ветис.Паспорт».