В г. Кирове предприниматель выработал и реализовало мясную продукцию с нарушением прослеживаемости

22 октября 2024 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю с помощью модуля искусственного интеллекта в ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения в деятельности ИП Пермякова Д.О., осуществляющего деятельность по изготовлению и реализации мясных полуфабрикатов в Советском районе Кировской области.

7 октября 2024 года предприниматель выработал 12,145 кг мясной продукции (тазобедренная часть говядины), используя в качестве сырья только мясо свинины, что не соответствует типу изготовленной продукции.

11 октября 2024 года индивидуальный предприниматель выработал 400 кг мясных полуфабрикатов (обрезь, котлетное мясо) используя в качестве сырья 345,2 кг жилованной замороженной говядина, что указывает на недостаток веса продукции по отношению к сырью в количестве 54,92 кг, что не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Аналогично, с 23 сентября по 9 октября 2024 года было выработано 7 т мясной продукции (обрезь, говядина бескостная замороженная) из жилованной замороженной 6 т говядины с нарушением ее прослеживаемости.

Вся продукция была реализована в магазины розничной торговли и на оптовые склады г. Кирова.

Своими действиями производитель нарушил требования Закона РФ «О ветеринарии», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции».

22 октября 2024 года Управлением предприятию объявлено предостережение, а также уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС «ВетИС».

Управление напоминает, что в случае допущения критических ошибок в течение 72 часов с момента поступления уведомления, регистрация пользователя приостанавливается либо аннулируется оператором ФГИС «ВетИС».