В г. Можга Удмуртской Республики предприниматель выработала 38 кг полуфабрикатов из нелогичного объема сырья

В марте 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов ИП Пантелеевой М.А., осуществляющей деятельность по производству полуфабрикатов в г. Можга Удмуртской Республики.

Так, 20 марта 2024 года предприниматель выработала 38 кг полуфабрикатов (24 кг пельменей «Мясные», 8 кг мясо-картофельных пельменей, 2,5 кг голубцов и 4 кг мантов «Мясокартофельные») из 2 кг свинины, чего недостаточно для выработки данного объема полуфабрикатов и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья, использованного при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода.

Далее полуфабрикаты были реализованы в торговые сети г. Можга.

Выявленный факт свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

26 марта Управлением предпринимателю объявлено предостережение о не допустимости нарушения ветеринарного законодательства и направлено предупреждение в ФГИС «Ветис. Паспорт».