В Игринском районе Удмуртской Республики предприятие выработало 26 кг полуфабрикатов из сырья, не соответствуещего типу продукции

В мае 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов Индивидуальным предпринимателем, осуществляющим деятельность по производству полуфабрикатов в Игринском районе Удмуртии.

Так, 02 мая 2024 года индивидуальный предприниматель выработал 26 кг  полуфабрикатов из мяса свинины (пельмени «По — домашнему»)  из мяса говядины, что не соответствует типу произведенной продукции (мясо свинина в составе списанного сырья отсутствует) и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Полуфабрикаты реализованы в торговые сети г. Ижевска Удмуртской Республики.

Выявленный факт свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

17 мая Управлением предпринимателю объявлено предостережение о не допустимости нарушения ветеринарного законодательства, уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС «Ветис. Паспорт».