В Ижевском кафе «Кинза» осуществляют изготовление готовых блюд из сырья неизвестного происхождения

1 июня 2026 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю совместно с прокуратурой Октябрьского района г. Ижевска проведено контрольное мероприятие ООО «Вкусное место», осуществляющего деятельность по организации общественного питания в г. Ижевске (кафе «Кинза»).

В ходе мероприятия установлены факты хранения 45,68 кг костей говяжьих без маркировки, даты выработки и сроков годности, а также 1 банка меда и 66 шт. куриных яиц с нарушение температурных режимов, установленных производителем.

На имеющуюся в холодильных камерах и на стеллажах продукцию: 12 л. питьевых сливок, производства Удмуртия, 1 кг сыра «Чеддар красный», изготовитель ООО «Аллгой» (Московская область), 1 кг карпаччо куриного, производства ООО «Дмитровские колбасы» (г. Дмитров, Московская область), 1 кг буженины варено-копченой, производства ООО «Равис» (Челябинская область), по данным компонента «Меркурий», отсутствуют оформленные входящие ветеринарные сопроводительные документы, что нарушает прослеживаемость животноводческой продукции.

Выявленные несоответствия свидетельствуют о нарушении требований Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Закона РФ «О ветеринарии», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

8 июня 2026 года Управлением информация о выявленных нарушениях направлена в прокуратуру Октябрьского района г. Ижевска для принятия мер.