В Юкаменском районе Удмуртии предприниматель выработала 30 кг костей говядины из свинины

В июне 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов ИП Бекмансуровой Р.Р., осуществляющим деятельность по производству полуфабрикатов в Юкаменском районе Удмуртии.

Так, в мае 2024 года предприниматель выработала 30 кг костей пищевых говяжьих из свинины в полутушах, что не соответствует типу произведенной продукции (говядина в составе списанного сырья отсутствует) и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Продукция была реализована в торговые сети г. Глазов.

Выявленный факт свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

11 июня Управлением предпринимателю объявлено предостережение о не допустимости нарушения ветеринарного законодательства и направлено предупреждение в ФГИС «Ветис. Паспорт».