В кафе г. Кирова организация не осуществляет гашение ветеринарных документов на продукты питания, используемые при изготовлении готовых блюд

27 октября 2026 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю организации объявлено предостережение  о недопустимости нарушения обязательных требований в области ветеринарии.

Управлением при мониторинге ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий» установлено, что предприятие, осуществляющее деятельность по оказанию услуг общественного питания в двух кафе г. Кирова (Динамовский проезд, д. 22, ул. Казанская, д. 77Б) не осуществляет гашение ветеринарных сопроводительных документов на поступающую животноводческую продукцию, используемую в качестве сырья при изготовлении готовых блюд.

С 31 августа 2025 года по 4 октября 2026 года уполномоченное лицо организации не осуществило гашение 1038 ветеринарных сопроводительных документов на 1 т молочной, мясной и рыбной продукцию в кафе на Динамовском проезде, а также с 29 августа 2025 года по 19 октября 2026 года не осуществлено гашение 1542 ВСД на 1,2 т молочной, мясной и рыбной продукции в кафе на улице Казанской г. Кирова.

Негашение ВСД на продукцию не позволяют обеспечить ее прослеживаемость и не позволяет подтвердить ее безопасность в ветеринарно – санитарном отношении и эпизоотическое благополучие места выхода, а также говорит о том, что кафе осуществляют приёмку продукции без учёта наличия ветеринарных сопроводительных документов и не контролируют ветеринарно-санитарную безопасность поставляемой пищевой продукции.

Данные факты свидетельствуют о нарушении требований Закона РФ «О ветеринарии», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях.