В кафе «Росинка» Котельничского района предприниматель осуществлял изготовление готовых блюд из полуфабрикатов неизвестного происхождения

8 апреля 2025 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ с назначением наказания в виде штрафа размером 3000 рублей.

5 марта 2025 года Управлением Россельхознадзора по согласованию с Прокуратурой Кировской области проведено контрольное (надзорное) мероприятие — внеплановая выездная проверка предприятия общественного питания — кафе «Росинка», осуществляющего деятельность в д. Богомоловы Котельничского района Кировской области.

В ходе мероприятия установлено, что в феврале 2025 года в кафе с целью дальнейшего использования для приготовления готовых блюд поступило 13,275 кг полуфабриката из мяса баранины «Голяшка задняя на кости в/у с/м» (производитель г. Москва) без ветеринарных сопроводительных документов. При отсутствии документов теряется прослеживаемость перемещаемой продукции, что не позволяет подтвердить безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие места выхода продукции.

На момент проверки остаток данной продукции составил 1,205 кг, которая  хранилась в морозильном ларе совместно с доброкачественной продукцией. Полуфабрикат был арестован и до 30 апреля 2025 года предпринимателю необходимо его утилизировать или уничтожить.

Данные факты свидетельствуют о нарушении требований Закона РФ «О ветеринарии», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции».