В Кирове предприниматель изготовил и реализовал куриные котлеты изготовленные из нелогичного обьема сырья

19 июля 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю при мониторинге системы «Меркурий» установлена неправомерная деятельность юридического лица ООО «Фабрика кухни», осуществляющего деятельность по производству мясных полуфабрикатов в городе Кирове.

Установлено, что 07 июля 2023 года уполномоченным лицом был оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ на 0,5 кг куриных котлет, где в качестве сырья для производства данной продукции использовалось 0,002 кг мясных блоков из жилованной свинины и 0,034 кг грудки цыпленка-бройлера. Продукция изготовлена из нелогичного обьема сырья, что не дает возможности обеспечения прослеживаемости при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить ее безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода.

Продукция была реализована в розничные продуктовые магазины г. Кирова.

Выявленный факт свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утверждённых Приказом Минсельхоза РФ от 27.12.2016 № 589, требований технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии».

19 июля 2023 года юридическому лицу Управлением объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства РФ, уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС «Ветис.Паспорт».