В Кунгурском муниципальном округе Пермского края предприятие привлечено к ответственности за нарушения ветеринарного законодательства при производстве молочной продукции

В ноябре — декабре 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю была проведена внеплановая выездная проверка по индикаторам риска в национальной системе маркировки и прослеживания продукции «Честный знак», ФГИС «ВетИС» — «Меркурий» в отношении ООО «Агрофирма Труд», занимающегося переработкой сырого коровьего молока и производством молочной продукции в д. Вачегино Кунгурского муниципального округа Пермского края.

В ходе мероприятия были выявлены нарушения:

— перевозка сырого молока осуществляется в неопломбированных емкостях транспортных средств (молоковозах);

— отходы, исследуемых образцов из лаборатории, сливаются в немаркированную емкость. В цехе первичной переработке находились 2 емкости (белые пластмассовые ведра), не промаркированные, наполненные белой жидкостью;

— отходы, образующиеся в процессе производства, сливаются в немаркированную емкость, далее отправляются без оформления ветеринарных сопроводительных документов на ферму ООО «Агрофирма «Труд» для использования в корм животным (бычкам);

— для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры выбора последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции, путей перемещения персонала, подтверждения осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные пути перемещения персонала, также не предоставлена схема чистых и грязных зон;

— в камере глубокой заморозки на хранении допущена продукция без информации о дате ее выработки, что не позволяет проследить срок годности сливочного масла: 79 кг — «Традиционное», 7 кг — «Топленое», 235 кг — «Крестьянское». Согласно маркировке, производителем продукция является ООО «Агрофирма «Труд». Установлено, что данная продукция в системе «Меркурий» отсутствует, тем не менее, эта же продукция введена в оборот в системе «Честный знак».

По результатам внеплановой проверки изъято из оборота и уничтожено 321 кг сливочного масла неизвестного происхождения.

Выявленные нарушения свидетельствуют о нарушении требований Закона РФ «О ветеринарии», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции».

19 декабря 2023 года Управлением предприятие привлечено к административной ответственности по ч. 1 и 2 ст. 14.43 КоАП РФ с наказанием в виде штрафа размером 150000 рублей.