В п. Кез предприниматель выработала котлеты с сыром с указанием не всех ингридиентов используемого сырья

В ноябре 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов ИП Касимовой Л.В., осуществляющей деятельность по производству полуфабрикатов в п. Кез Удмуртской Республики.

Так, 31 октября и 12 ноября 2024 года предприниматель выработала 55 кг котлеты куриные с сыром из свинины и птицы, что не соответствует типу произведенной продукции (сыр в составе списанного сырья отсутствует), что не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Полуфабрикаты были реализованы в розничные продуктовые магазины ИП Касимовой Л.В.

Выявленные факты свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

12 ноября 2024 года Управлением предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства, информация об уполномоченном лице направлена в ФГБУ «ВНИИЗЖ» для принятия мер.