В Пермском крае мясокомбинат изготовил и реализовал около 100 кг балыка из свинины неизвестного происхождения

В ноябре 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» установлено нарушение при оформлении производственного сертификата у ООО «Мясокомбинат «Кунгурский», осуществляющего деятельность по производству и реализации мясной продукции в городе Перми.

Установлено, что 5 ноября 2023 года аттестованным специалистом предприятия был оформлен производственный ветеринарный сертификат на выработку 99,7 кг копчено-вареного балыка из свинины, где в качестве сырья использовалось только 0,5 кг животного белка, чего недостаточно для изготовления данного объема продукции и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве, не позволяет подтвердить безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода.

Продукция была реализована на оптовую базу — ООО «Торгсервис 59» в полном объеме, на данный момент продукция находится у организации в полном объеме.

Данный факт говорит о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», Закона РФ «О ветеринарии».

29 ноября 2023 года Управлением в адрес предприятия направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.