В Пермском крае птицефабрика изготовила и реализовала колбасы неизвестного происхождения

В феврале 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» установлены факты выработки готовой продукция из мяса птицы без указания сырья ЗАО «Птицефабрика Чайковская», осуществляющего деятельность по переработке мясной продукции в с. Фоки Пермского края.

Так, 9 февраля 2023 года аттестованный специалист предприятия оформил производственный сертификат (изготовили) на 31,85 кг вареной молочной колбасы с мясом курицы, 33,4 кг вареной докторской колбасы с мясом курицы, 33,85 кг бутербродной колбасы без указания сведений об используемом сырье, что не позволяет подтвердить безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении, эпизоотическое благополучие мест выхода и прослеживаемость при производстве, перемещении и хранении.

Продукция была реализована в розничные магазины г. Чайковский Пермского края.

Данные факты являются нарушением Закона РФ от 14.05.1993 года №4979-1 «О ветеринарии», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза РФ от 27.12.2016 №589.

Аттестованному специалисту направлено предупреждение в системе ФГИС «ВетИС.Паспорт» за нарушения при оформлении производственных сертификатов.

21 февраля 2023 года Управлением обществу вынесено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства.