В пгт. Афанасьево Кировской области организация выработала и реализовала куриные купаты из сырья, не соответствующего типу произведенной продукции

В августе 2024 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) у Афанасьевского РАЙПО, осуществляющего деятельность по производству мясных полуфабрикатов в пгт. Афанасьево Кировской области.

Так, 18 июля 2024 года колбасный цех организации выработал 27,75 кг куриных замороженных купатов, указав в качестве сырья кроме мяса птицы (бедро цыпленка бройлера и филе грудки) 7 кг замороженного карбонада из свинины и 4,47 кг цельного карбонада свиного, что не соответствует типу произведенной продукции и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Купаты были реализованы в магазины розничной торговли Афанасьевского райпо.

Выявленный факт свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

12 августа 2024 года Управлением организации объявлено предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства.