В ресторане быстрого питания города Ижевска установлены нарушения при хранении полуфабрикатов, используемых для приготовления готовых блюд

28 октября 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю и Прокуратурой Октябрьского района города Ижевска была проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства в ресторане быстрое питание Rostic’s (ООО «КФС Ижевск»), осуществляющего деятельность по организации общественного питания в городе Ижевске.

При проведении мероприятия установлено, что хранение полуфабрикатов из мяса птицы, используемой для приготовления блюд, осуществляется с нарушениями: коробки с продукцией стоят вплотную к стенкам холодильной камеры, отсутствуют термометры для фиксации температуры хранения продукции в холодильных камерах.

Также выявлено, что 23 сентября 2024 года уполномоченным лицом ООО «КФС Ижевск» принято 18 кг маринованных полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров (крылья) с датой выработки: 17.09.2024, сроком годности до: 22.09.2024, за пределами установленного производителем срока годности.

Данные факты говорят о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», технического регламента ЕЭС «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», Закона РФ «О ветеринарии».

5 декабря 2024 года Управлением должностное лицо предприятия привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ с назначением наказания в виде штрафа.