В Селтинском районе Удмуртии организация выработала и реализовала молочную продукцию из недостаточного объема сырья

В апреле 2024 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю на основании данных модуля искусственного интеллекта и мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов ПО «Новомоньинское», осуществляющим деятельность по производству молока (кроме сырого) и молочной продукции в Селтинском районе Удмуртии.

Так, 5 апреля организация выработала 941,65 кг молочной продукции (питьевое пастеризованное молоко, сметана, сладко-сливочное масло 72,5%, кефир, йогурт, творог 1,8%) из 715 кг сырого коровьего молока, чего недостаточно для данного объема продукции, т.к., например, для производства 1 кг сливочного масло необходимо 22 кг сырого молока, на 1 кг кефира, йогурта необходимо по 1 кг молока, 1 кг творога 1,8% — 8 кг молока.

Отсутствие информации о сырье нарушает прослеживаемость продукции, не позволяет подтвердить ее безопасность в ветеринарно – санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода.

Молочная продукция была реализована в розничные магазины с. Селты Удмуртии .

Данный факт свидетельствует о нарушении требований Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

17 апреля 2024 года Управлением ПО «Новомоньинское» объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований, уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС «ВетИС.Паспорт».