В Удмуртии организация изготовила 500 кг полуфабрикатов неизвестного происхождения

18 мая 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов Потребительским обществом «Новомоньинское», осуществляющим деятельность по производству мясных полуфабрикатов в Селтинском районе Удмуртской Республики.

Так, 5 мая 2023 года предприятие выработало 250 кг жилованной замороженной свинины, не указав сырье использованное для ее производства. Далее 10 — 11 мая 2023 года данная свинина была использована в качестве сырья для производства 505 кг полуфабрикатов (купаты для жарки, котлеты, шашлык, фарш, рагу, шпик, пельмени). Отсутствие информации об используемом сырье не дает возможности обеспечения его прослеживаемости при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить её безопасность в ветеринарно – санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода.

Полуфабрикаты были реализованы в торговые сети Селтинского района Удмуртской Республики.

Выявленные факты свидетельствуют о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, требований технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», Закона Российской Федерации «О ветеринарии».

18 мая 2023 года Управлением обществу объявлено предостережение, уполномоченному лицу на 10 дней ограничен доступ в ФГИС «Меркурий».