В Удмуртии предприятие выработало 20 кг свинины неизвестного происхождения

В ноябре 2023 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов ООО «Фабрика полуфабрикатов», осуществляющей деятельность по производству мясных полуфабрикатов в г. Ижевске.

Так, 16 ноября 2023 года организация выработала 20 кг замороженной шеи свинины из 20 кг говяжьего бескостного отруба, что не соответствует виду произведенной продукции и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Далее продукция была реализована в адрес кафе «Оказия» (ИП Бакирова Л. В.) в г. Ижевске.

Выявленный факт свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

28 ноября 2023 года  Управлением ООО «Фабрика полуфабрикатов» направлено предостережение, уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС «Ветис.Паспорт».