В Удмуртии предприятие выработало и реализовало 22,5 кг пельменей из сырья неизвестного происхождения

В январе 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов ИП Емельяновым Е.В., осуществляющим деятельность по производству полуфабрикатов в г. Глазов Удмуртской Республики.

Так, 19 января 2024 года предприниматель выработал 22,5 кг пельменей из свинины с говядиной из 2 кг мяса говядины, чего недостаточно для производства готового полуфабриката и не соответствует виду произведенной продукции (свинина в составе списанного сырья отсутствует) и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Далее продукция была реализована в адрес магазина, принадлежащего ИП Емельянову Е.В.

Выявленный факт свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

30 января 2024 года Управлением предпринимателю направлено предупреждение в ФГИС «Ветис.Паспорт» и объявлено предостережение о не допустимости нарушения ветеринарного законодательства.