В Удмуртии предприниматель изготовил домашний фарш, неправомерно увеличив срок его годности

В марте 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов ИП Килиным А.В., осуществляющим деятельность по производству мясных полуфабрикатов в Игринском районе Удмуртской Республики.

Так, 13 марта 2023 года предприниматель выработал 484,2 кг домашнего фарша с датой выработки: 13.03.2023, сроком годности: до 13.06.2023 из домашнего фарша с датой выработки: 28.02.2023, сроком годности: до 28.05.2023 и датой выработки: 02.03.2023, сроком годности: до 02.06.2023. Таким образом, индивидуальный предприниматель неправомерно увеличил срок годности произведенной продукции на 11-16 дней.

Продукция с измененными сроками годности далее была использована при производстве других мясных полуфабрикатов (пельмени, манты, тефтели, чебуреки, котлеты).

Готовые мясные полуфабрикаты были реализованы по ветеринарным сопроводительным документам, оформленным в адреса магазинов ООО «Молодежная» (г. Сарапул и Сарапульский район).

В соответствии со ст. 473 ГК РФ и п. 2 ст. 19 Закона РФ «О защите прав потребителей», срок годности товара определяется конкретной датой, до наступления которой товар пригоден к применению, либо периодом времени, в течение которого товар пригоден для использования. Такой период исчисляется со дня изготовления товара.

Выявленные факты свидетельствуют о нарушении Закона Российской Федерации от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии», Федерального закона №29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Приложения 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г № 589, требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

15 марта 2023 года Управлением предпринимателю объявлено предостережение , в ФГИС «Ветис-Паспорт» направлено предупреждение.