В Удмуртии предприниматель произвел и реализовал молочную продукцию неизвестного происхождения

15 февраля 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов индивидуальным предпринимателем Гуляевым Д.П., осуществляющим деятельность по производству молочной продукции в Сарапульском районе Удмуртской Республики.

Так, 8 апреля 2023 года, предприятие выработало 2,152 т молочной продукции (молоко пастеризованное — 1,377 т, сметана — 0,151 т, творог — 0,171 т, сливочное масло «Крестьянское» — 10 кг и др), указав в качестве сырья 3,070 т сырого молока, чего недостаточно, т.к. для производства 1 кг сливочного масла нужно не менее 20 кг молока, а для производства 1 кг сметаны не менее 10 кг молока.

Данное нарушение не обеспечивает прослеживаемость сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Продукция была реализована в торговые сети Удмуртской Республики и Республики Башкортостан.

Выявленные факты свидетельствуют о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утверждённых приказом Минсельхоза РФ от 27.12.2016 № 589, требований технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии».

20 апреля 2023 года за данные нарушения Управлением предпринимателю объявлено предостережение, уполномоченному лицу направлено предупреждение.