В Удмуртии предприниматель выработала 342 кг говяжьего бульона из сырья неизвестного происхождения

В июле 2026 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов ИП Коровиной С.В., осуществляющей деятельность по производству полуфабрикатов в п. Игра Удмуртской Республике. 

Так, в июле 2026 года предприниматель выработала 342 кг замороженного говяжьего бульона, списав в качестве сырья 24 кг свинины. Говядина в составе списанного сырья отсутствует, что не соответствует типу произведенной продукции и не позволяет обеспечить прослеживаемость сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.  

Продукция была реализована в адреса предприятий розничной торговли г. Ижевска и г. Казани.

Выявленный факт свидетельствует о нарушении Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях.

23 июля 2026 года Управлением уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС «Ветис.Паспорт», индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о не допустимости нарушения ветеринарного законодательства.