В Завьяловском районе Удмуртии предприниматель осуществляет выработку и реализацию молочной продукции без ветеринарных документов

В ноябре 2025 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» у ИП Ивановой Е.С., осуществляющей деятельность по получению сырого коровьего молока и переработке молочной продукции в Завьяловском районе Удмуртской Республики.

Согласно информации, изложенной в обращениях жителей, предпринимателем производится выработка и реализация молочной продукции (молоко, сыры, сметана, сливочное масло). По данным компонента «Меркурий» установлено, что у предпринимателя имеется 10 голов крупного рогатого скота, однако с 8 октября по 26 ноября 2025 года производственные и ветеринарные сопроводительные документы на сырое коровье молоко и молочную продукцию не оформлялись.  Также отсутствует информация о проведении лабораторных  исследований сырого молока на мастит и готовой продукции на показатели качества, безопасности и соответствие технологическим регламентам.

Кроме этого, в производственных сертификатах установлены факты указания нелогичного объема использованного сырья относительно содержания в готовой продукции жира и ее объема.

Например, в сентябре 2025 года предприниматель выработал 5,672 кг молочной продукции (сыр «Страчателла» м.д.ж. 30%, сыр «Буратта» м.д.ж. 30%) с массовой долей жира 1,7016 кг из 5,672 кг сырного зерна м.д.ж.20% с содержанием жира 1,1344 кг, что не соответствует содержанию жира и объему произведенной продукции и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода. Данные сыры были реализованы на ярмарку в г. Ижевск.

Данные факты свидетельствуют о нарушении требований Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, предусматривающих процедуру прослеживаемости и безопасности продукции.

27 ноября 2025 года Управлением предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.